Biscoito de Cachaça

Biscoito de Cachaça 

Ingredientes:
3 1/2 colheres (sopa) de cachaça 
1 xícara de gordura vegetal
1 colher de sopa de manteiga
3 1/2 colheres (sopa) de açúcar refinado 
2 xícaras de açúcar refinado para polvilhar
1 pitada de sal
400 g de farinha de trigo 

Preparo:

Misture todos os ingredientes menos a farinha de trigo e o açúcar para polvilhar. 
Depois acrescente aos poucos a farinha de trigo até o ponto de formar uma 
massa homogênea que possa ser trabalhada. 
Pode ser que não precise de toda a farinha. 
Enrole em formato de anéis e ponha no tabuleiro, que não precisa ser untado. 
Leve ao forno preaquecido e depois de assado passe ainda quente no açúcar refinado.

Merengue

Merengue

INGREDIENTES


3 claras
3 colheres de açucar
1lata creme de leite
100gs de suspiro pronto
1cx de morengos limpos
MODO DE FAZER
Bata as claras em neve,acrescente aos poucos o açucar refinado 

e bata mais um pouco.
Desligue a batedeira e misture delicadamente o creme de leite s/soro.

Coloque no fundo da refratária uma camada de suspiro,um pouco de creme,

e morangos,cubra com o restante do creme.Sirva gelado.

Brigadeiro de colher

Brigadeiro de colher.

Ingredientes:
1 Lata de Leite condensado
2 Colheres de sopa de achocolatado em pó
2 colheres de sopa de margarina

Para fazer:
Ponha em uma panela o leite condensado e a margarinha. Mexa bem
sem levar ao fogo. Acrescente aos pucos o achocolatado e mexa
bem. leve ao fogo. Quando ferver abaixe o fogo e mexa até começar
a desgrudar do fundo da panela. Ponha em um prato untado com
margarina e espere esfriar.

Patê de pimentão vermelho

Patê de pimentão vermelho

Ingredientes: 

1 kg pimentão vermelho, 

1 xícara (chá) de farinha de rosca, 

1 cebola média picada, ½ xícara (chá) de nozes picadas, 

2 dentes de alho espremidos, 

3 colheres de sopa de azeite, noz moscada a gosto.

Modo de Preparo: Assar os pimentões e retirar a pele e sementes. 

Refogar a cebola e o alho no azeite. 

Misturar os pimentões com as cebolas e alho refogados, 

batendo no liquidificador. Adicionar a farinha de rosca. 

Tornar a bater até homogeneizar. Adicionar noz moscada, 

as nozes e corrigir o sal. Servir gelado, com pão árabe.

Pudim Engana Visita

Pudim Engana Visita

10 biscoitos Maisena
10 colheres (sopa) de açúcar
4 ovos
3 xícaras de leite

MODO DE PREPARO:

Bata tudo no liquidificador. Bote em forma caramelada
e leve ao forno meio, em banho-maria.

PÃO DE LEITE

PÃO DE LEITE
*
Ingredientes:
• 1 kg Farinha de Trigo
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 7 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de margarina
• ½L de leite quase fervendo
• 30gr fermento fleschmamm ou um sache de fermento biológico
• ½ xícara de chá de água morna
*
Modo de Fazer:
Em 1 bacia colocar o fermento com ½ xícara de água morna, 1 colher de sopa de açúcar e fermento de trigo, e 1 colher de sopa de farinha de trigo. Deixar levedar ½ hora +/-. Acrescentar a farinha fazendo um buraco no meio, e por depois o sal, os ovos batidinhos, o resto do açúcar, o óleo, e a margarina derretida no leite. Ir amassando, colocar trigo até a massa ficar lisa, não dura, lisa e bonita. Crescer 1hr +/- (no frio +). Fazer os pãezinhos (assadeira untada c/ margarina), e deixar crescer + 1 hr. Assar no forno médio pré-aquecido (45º).

PUDIM DE PÃO COM BANANAS

PUDIM DE PÃO COM BANANAS

INGREDIENTES:

2 xícaras de leite;
1 ½ xícara de miolo de pão fresco, esfarelado;
3 bananas;
2 ovos;
1 colher de (chá) de extrato de baunilha;
¼ xícara de açúcar.
PARA MOLHO DE LIMÃO:

2 colheres de (chá) de maisena;
1 colher de (sopa) de limão;
½ xícara de água fervente; 1 colher de (sopa) de mel;
1 colher de (chá) de manteiga ou margarina.
MODO DE FAZER:

Deixe o leite levantar fervura e junte o miolo de pão. Amasse a banana e junte à mistura anterior. Bata os ovos, o extrato de baunilha e o açúcar e junte à mistura de banana, cubra com uma folha de papel alumínio e cozinhe em banho-maria por 1 hora. Sirva com molho de limão, preparando do seguinte modo: misture a maisena e o suco de limão até formar uma pasta cremosa. Adicione água fervente e o mel, cozinhe por 3 minutos, mexendo constantemente. Acrescente a manteiga e até derreter.

Pastel de Forno:

Pastel de Forno:


Massa:


- 01 Kg farinha de trigo
- 200 gr. margarina (amolecer até ficar "líquida")
- 02 colheres de óleo
- sal a gosto (coloquei 01 colher de sobremesa cheia de sal e 01 de tempero fondor)
- 02 colheres cheias (sopa) de fermento pra bolo
- 04 gemas
- 1/2 litro de leite (em temperatura ambiente)


Recheio:
- a gosto (antes de começar a preparar a massa, é bom deixar o recheio
já pronto e frio).


# Preparo da massa:


Numa vasilha:
- Peneirei o trigo e misturei bem o sal, o fondor e o fermento.
- Acrescentei aos pouco a margarina que derreti no microondas, o leite,
o óleo e as gemas uma a uma (fui colocando os ingredientes aos poucos, um por
um).
- Amassei até incorporar bem.
- Deixei a massa descansar por cerca de 30 minutos.


- Moldei os pastéis e levei ao forno pré-aquecido a 200º até dourar.