ABACAXI TROPICAL

ABACAXI TROPICAL

Ingredientes:

1 fatia de abacaxi em calda;

2 bolas de sorvete de creme;

Um pouco de côco ralado;

Cobertura de caramelo para sorvete.

Preparo:

Corte em cubinhos a fatia de abacaxi e coloque no fundo de uma taça com um pouco de calda. Por cima acrescente o sorvete.Enfeite com cobertura de caramelo e salpique côco ralado.

Torta de liquidificador

Torta de liquidificador




Tempo de preparo: Mais de 1 hora Serve: 3 a 4 porções Ingredientes


•4 Unidade(s) ovos


•1/2 Xícara(s) óleo


•1/2 Xícara(s) leite


•1 Unidade(s) creme de cebola KNORR


•200 Grama(s) abóbora picada


•1 Xícara(s) farinha de trigo


•1 Colher(es) de sopa fermento em pó


•500 Grama(s) queijo-de-minas padrão cortado em cubos


•1/2 Unidade(s) brócolis japonês cozido e picado (só as flores)


•A gosto Para untar e enfarinhar: margarina farinha de trigo


Modo de preparo


1.Preaqueça o forno em temperatura média (180?C)


2.Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média (25cm de diâmetro). Reserve.


3.Em um liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite, o creme de cebola KNORR e bata por 3 minutos. Junte a abóbora e bata por mais 3 minutos ou até que fique cremoso. Passe para uma tigela.


4.Adicione a farinha, o fermento, o queijo, os brócolis e misture até que a massa fique homogênea. Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 45 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.


5.Desenforme o bolo ainda morno. Sirva morno ou frio.


6.VARIAÇÃO: Se desejar você pode substituir metade do queijo por palmito picado

Mousse de Tang...

Mousse de Tang...


Ingredientes:


01 lata de leite condensado;


01 lata de creme de leite;


01 copo de iogurte natural;


01 tang sabor de sua preferência.






Bata tudo no liuidificador e leve para gelar.






É muito fácil de fazer e fica uma delícia.

Sobrecoxa crocante assada

Sobrecoxa crocante assada








Ingredientes


10 sobrecoxas de frango


1 pacote(s) de sopa de cebola


4 colher(es) de sopa de creme de leite


1 pacote(s) de bolachas água e sal trituradas (pode-se utilizar no lugar das bolachas, sucrilhos sem açúcar, triturados)


Modo de preparo


Deixe as sobrecoxas durante 2 horas em um tempero feito com a sopa de cebola e o creme de leite. Triture as bolachas (se preferir os sucrilhos, não triturar muito) e passe as sobrecoxas nela. Unte uma forma com margarina e coloque os pedaços de frango, levando-os a forno médio preaquecido a 180ºC. Estando dourados de um lado, vire-os e deixe até que estejam bem dourados. Pode demorar entre uma hora e quinze a uma hora e meia.

Strogonoff de Frango

Strogonoff de Frango

Ingredientes para o strogonoff

1 kg de peito de frango sem pele e sem osso (filé de frango)

1 limão

250g de de cogumelos frescos ou em conserva

200ml de molho de tomate peneirado

1/2 xícara de creme de leite

1 cebola roxa

2 dentes de alho

1 colher de chá de pimenta do reino (de preferência moída na hora)

1 colher de chá de sal

4 colheres de sopa de óleo

2 colheres de sopa de maizena

1/4 xícara de água

Modo de fazer

Prepare o frango: Lave cada pedaço de frango em água corrente e fria se desejar. Com uma faca afiada, sobre uma tábua de corte, retire algum resto de gordura que tenha ficado nas pontas ou por debaixo. Corte os filés em pequenos cubinhos, coloque-os numa tigela e tempere com o sal, a pimenta e o suco do limão. Deixe pegando gosto por umas duas horas.

Prepare a cebola e o alho: Descasque a cebola, lave-a e corte-a bem pequenininho. Descasque os dentes de alho com uma faquinha ou use um descascador de alho. Esprema o alho com um espremedor ou corte bem pequeninho com uma faquinha.

Prepare a maizena e os cogumelos: Dilua completamente a maizena na água e reserve. Se usar cogumelos frescos, limpe-os com uma escovinha macia própria para legumes e se usar cogumelos em conserva escorra-os numa peneira. Depois corte-os em fatias e reserve. Os cogumelos frescos são maiores que os cogumelos em conserva, porém ao cozinhar diminuem de tamanho.

Prepare o strogonoff: Em uma panela grande ou frigideira funda com tampa coloque o óleo e deixe aquecer. Depois ponha a cebola e o alho e deixe dourar mexendo para não queimar. Quando estiver douradinho, junte o frango temperado e refogue. Deixe cozinhar com a panela tampada até que fique macio. Mexa de vez em quando para não grudar.

Depois acrescente os cogumelos cortados fininho e o molho de tomate, mexa e deixe cozinhar mais um pouco. Junte a maizena diluída e mexa até encorpar, ficar mais grosso. Só então junte o creme de leite e mexendo sempre sem deixar que ferva, misture-o homogeneamente. Sirva quente

Rendimento 10 porções médias

Musse de Atum

Ingredientes

1 lata de atum

1 xícara de maionese

1 colher de sopa de ketchup

1 pacote de gelatina sem sabor em pó (hidratada em 1/4 xícara de água)

1 tablete de caldo de galinha

1 azeite

1 ramo de salsinha para decorar

Torradinhas ou biscoitinhos para acompanhar

Modo de fazer

Prepare a gelatina: Para hidratar a gelatina (ou seja, torná-la líquida) é preciso aquecer a água somente o suficiente para derretê-la. A água deve estar mais para morna do que para quente. Mexa a gelatina até que ela esteja completamente dissolvida.

Prepare o musse: Depois bata todos os ingredientes, inclusive a gelatina já hidratada, no liquidificador e vire numa forma previamente untada com azeite. Pode ser fôrma de pudim ou se preferir pode usar fôrmas com desenhos. Leve à geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro.

Desenforme o musse: Para desenformar, mergulhe rapidamente a parte de baixo da fôrma em água morna, passe uma faca na borda para ajudar o musse a desgrudar e vire em um prato grande e bonito. Decore com um raminho de salsa e sirva com torradinhas que podem ser arrumadas no mesmo prato ao redor do musse.

Rendimento de 40 a 50 porções

Lasanha de berinjela

Lasanha de berinjela








INGREDIENTES:






1 berinjela grande


300 gramas de mussarela em fatias


200 gramas de peito de peru em fatias


100 gramas de parmesão ralado


3 tomates


1 cebola


1 lata de molho de tomate


2 colheres de sopa de azeite de oliva


1 colher de chá de orégano


1 colher de sal


salsinha e cebolinha a gosto






MODO DE PREPARO:






Primeiro, coloque a berinjela de molho em uma travessa com água e sal. Deixe por dez minutos. Depois, é só montar a lasanha. Comece com o molho. Por cima, vai uma camada de berinjela, uma de peito de peru, fatias de cebola, mais molho, fatias de tomate, outra camada de berinjela, queijo, molho tomate e cebola. Para terminar, uma camada de berinjela, uma de peito de peru e outra de queijo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno na temperatura média por cerca de 50 minutos. Depois, coloque por cima o restante dos ingredientes: o queijo parmesão, o orégano, a salsinha, a cebolinha e o azeite. Leva ao forno por mais dez minutos e está pronto.